Kita-Verpflegung mit apetito
So geht junge Küche heute!
Verpflegung für Kitas
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Beste Ernährung
Speisepläne für Ihre Kita, Ernährungsbildung & Schulungen
Beste Ernährung für kinder
Was braucht ein Kind für gesundes Wachstum? Wie kann man durch ausgewogene Mahlzeiten die Entwicklung bei Kindern unterstützen? Und wie vermittelt man schon im Kindergarten richtige Ernährungsgewohnheiten?
Das apetito-Team unterstützt Sie mit ernährungswissenschaftlichem Know-how und gibt Ihnen wertvolle Tipps rund um die Ernährungsbildung und ausgewogene Speiseplanung.
So wird das Mittagessen für Kinder zu einem täglichen Ernährungserlebnis: abwechslungsreich, richtig kombiniert und echt schmackhaft. Auf unserem Speiseplan gibt es viele tolle Menüs und einen großen Wunsch: zufriedene Kita-Kids! Los geht’s!
Das apetito-Team unterstützt Sie mit ernährungswissenschaftlichem Know-how und gibt Ihnen wertvolle Tipps rund um die Ernährungsbildung und ausgewogene Speiseplanung.
So wird das Mittagessen für Kinder zu einem täglichen Ernährungserlebnis: abwechslungsreich, richtig kombiniert und echt schmackhaft. Auf unserem Speiseplan gibt es viele tolle Menüs und einen großen Wunsch: zufriedene Kita-Kids! Los geht’s!
"Kinder lieben es, Neues zu entdecken und auszuprobieren! Mit Spaß und gezielter Förderung lernen schon die Kleinsten, was gesund und schmackhaft ist. Wir nennen das Ernährungsbildung … die Kinder sagen dazu hmmmmm!"
Anna Kösters
Ernährungswissenschaft und -beratung
Mitmachen! Unsere Praxis-Materialien
Ernährungsbildung ist gerade in der Kita wichtig! Darum bietet apetito praxisnahe, interaktive Materialien zum richtigen Essverhalten.
Hurra! Harrys Bilderspeiseplan ist da!
Der kleine Koch Harry zeigt Kindergarten-Kindern auf seinem bebilderten Speiseplan schon vormittags, was mittags auf den Teller kommt. Dafür können die Menübilder der jeweiligen Tagesspeisen einfach mit Klettverschluss an Harrys Tablett angebracht werden. Alle wesentlichen Menükomponenten wurden hierfür fotografiert und auf dicke Pappkärtchen gedruckt.Mitarbeitende einer Kita können so den Speiseplan spielerisch zusammen mit den Kindern entwickeln. Das macht richtig Appetit! Ein ausgedruckter Wochenüberblick des Speiseplans kann zudem an Harry befestigt werden, sodass die Eltern bereits zu Beginn der Woche lesen können, was die nächsten Tage angeboten wird.
Dreidimensionale Ernährungspyramide
Die dreidimensionale Ernährungspyramide vermittelt anschaulich die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung. Auf der einen Seite des 3D-Bastelbogens sind die Empfehlungen für eine Mischkost dargestellt, auf der anderen Seite die für eine vegetarische Kost.
Optimierte Mischkost
Auf diesen drei Seiten der Pyramide sind die Grundlagen für die Mischkost abgebildet. Unterschieden werden die Mahlzeiten Frühstück/Abendessen, Zwischenmahlzeiten und Mittagessen. Die lebensmittelbezogene Darstellung wurde analog zu den Empfehlungen der Optimierten Mischkost (OptimiX) des damaligen Forschungsinstitutes für Kinderernährung (FKE) vorgenommen.
Lebensmittel, die reichlich verzehrt werden sollten, bilden die Basis – sie sind demnach unten dargestellt. Lebensmittel, die es sparsam zu essen gilt, bilden die Spitze des Dreiecks.
Lebensmittel, die reichlich verzehrt werden sollten, bilden die Basis – sie sind demnach unten dargestellt. Lebensmittel, die es sparsam zu essen gilt, bilden die Spitze des Dreiecks.
Vegetarische Ernährung
Auf diesen drei Seiten der Pyramide sind die Grundlagen für eine ovo-lakto-vegetarische Ernährung abgebildet. Unterschieden werden die Mahlzeiten Frühstück/Abendessen, Zwischenmahlzeiten und Mittagessen. Die lebensmittelbezogene Darstellung wurde in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) entwickelt.
Die vegetarische Ernährungspyramide legt den Fokus auf pflanzliche Lebensmittel und reduziert den Anteil von tierischen Lebensmitteln. Lebensmittel, die reichlich verzehrt werden sollten, bilden die Basis. Lebensmittel, bei denen eine sparsame Verwendung empfohlen wird, bilden die Spitze des Dreiecks.
Die vegetarische Ernährungspyramide legt den Fokus auf pflanzliche Lebensmittel und reduziert den Anteil von tierischen Lebensmitteln. Lebensmittel, die reichlich verzehrt werden sollten, bilden die Basis. Lebensmittel, bei denen eine sparsame Verwendung empfohlen wird, bilden die Spitze des Dreiecks.
Unser Wissen - Ihr Know-how
Wir geben unser Wissen gerne weiter! Unsere Broschüren mit Informationen und Tipps zur Ernährung von Kleinkindern und Kindern bieten geballtes Know-how für Eltern, Erzieher und Küchenkräfte – verständlich serviert und anschaulich aufbereitet.
Wer weiß denn sowas? Wir! (FAQ)
Wie kann ein ausgewogener Kita-Speiseplan erstellt werden?
Sie können mit Hilfe des Mittagessen-Checks auf einem Blick erkennen, ob Ihr Speiseplan bei einer Fünftagewoche ausgewogen ist. Das sollten Sie bei der Erstellung eines Kita-Speiseplans beachten:
- 5x Nudeln, Reis oder Kartoffeln (davon 1x Vollkorn und max. 1x Kartoffelerzeugnisse)
- 5x Gemüse und Hülsenfrüchte oder Salat
- 2x Obst
- 2x Milch und Milchprodukte
- 1x max. Fleisch und Wurst
- 1x Seefisch aus nicht überfischten Beständen
- 1x max. panierte oder frittierte Lebensmittel
- 5x Getränke (Wasser oder ungesüßter Tee)
Dabei kommt es auf die richtige Menge und Kombination der Mahlzeiten an. Konkrete Empfehlungen zu den Lebensmittelqualitäten und -häufigkeiten finden Sie in dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas.
Was gibt es bei apetito für Kleinkinder zu essen?
apetito bietet für Kleinkinder, die an der normalen, allgemeinen Verpflegung teilnehmen können, ausgewählte Menüs und Menükomponenten an.
Das ist eine tolle Speiseplan-Idee:
apetito hat den bebilderten Speiseplan erfunden!. Dank Harrys Bilderspeiseplan können auch die Kleinsten "lesen", was es heute Schmackhaftes zu essen gibt!
Das ist eine tolle Speiseplan-Idee:
apetito hat den bebilderten Speiseplan erfunden!. Dank Harrys Bilderspeiseplan können auch die Kleinsten "lesen", was es heute Schmackhaftes zu essen gibt!
Was sollte bei der Ernährung von Kleinkindern beachtet werden?
Bei Kleinkindern ist es wichtig, folgendes bei der Menüplanung zu berücksichtigen:
Unser Tipp fürs Mittagessen zu Hause: Kleinkinder können – und sollen! – am Familienessen teilnehmen, vorausgesetzt, es ist kindgerecht zubereitet. Dabei ist jedes Kind einzigartig in seiner Entwicklung und in seinem Lerntempo. Zum Ende des ersten Lebensjahres können beispielsweise die einen schon sehr früh eigenständig abbeißen und kauen, andere können dies erst später. Lernen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind, wie ausgewogene und schmackhafte Ernährung geht. Oder fragen Sie gern auch die Profis in Ihrer Kita.
- keine kleinen und harten Lebensmittel verwenden
- Fisch zerkleinern und sorgfältig auf Gräten kontrollieren
- Hülsenfrüchte behutsam und schrittweise einführen
- eine milde Würzung der Speisen
- keine sehr fettigen Speisen anbieten
Unser Tipp fürs Mittagessen zu Hause: Kleinkinder können – und sollen! – am Familienessen teilnehmen, vorausgesetzt, es ist kindgerecht zubereitet. Dabei ist jedes Kind einzigartig in seiner Entwicklung und in seinem Lerntempo. Zum Ende des ersten Lebensjahres können beispielsweise die einen schon sehr früh eigenständig abbeißen und kauen, andere können dies erst später. Lernen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind, wie ausgewogene und schmackhafte Ernährung geht. Oder fragen Sie gern auch die Profis in Ihrer Kita.
Was ist bei der Verpflegung von Kindern mit einer Allergie zu beachten?
Die Verpflegung von Kindern mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stellt für Kitas häufig eine besondere Herausforderung dar. Sobald die Diagnose feststeht, auf welches Nahrungsmittel das Kind allergisch reagiert, sollte dieses konsequent gemieden werden. Die Diagnose einer Allergie wird von einem Arzt/Ärztin gestellt, für Ernährungsempfehlungen sollte eine spezialisierte Ernährungsfachkraft hinzugezogen werden.
Vertrauen Sie auch hierbei der langjährigen Erfahrung der apetito Ernährungsexperten. Bei Fragen zur individuellen Menüauswahl und der Erstellung von geeigneten Speiseplänen steht Ihnen gerne die apetito Ernährungsberatung zur Verfügung.
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Vertrauen Sie auch hierbei der langjährigen Erfahrung der apetito Ernährungsexperten. Bei Fragen zur individuellen Menüauswahl und der Erstellung von geeigneten Speiseplänen steht Ihnen gerne die apetito Ernährungsberatung zur Verfügung.
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